じゃがいもの煮っころがし

本当は里芋でやろうと思ってたのですが、じゃがいもで挑戦してみました！
美味しかったのに、８割方、弟に食べられてしまったという悲劇(＃｀皿´)



●材料●（３人分）
じゃがいも（小）・・８個
かつおだし・・・・・1cup
醤油・・・・・・・・大さじ２
[A]みりん・・・・・大さじ２
[A]料理酒・・・・・大さじ２
[A]砂糖・・・・・・大さじ1.5

１：まず、じゃがいもの皮を剥いて適度な大きさに切って下さい

２：アク抜きのために、しばらく水にさらしてください
　　待ってる間にサラダでも作ってるとgoodです

３：じゃがいもを鍋に移して、水を被せて、中火で沸騰させ、しばらく放置してください

４：じゃがいもに半分くらい火が通ったら、一旦ザルにとってお湯を流します。
　　そして、じゃがいもだけ鍋に戻し、かつおだしを入れてください

５：沸騰してきたら、[A]の調味料を全部入れて下さい
　　そこから、10分程経ったら、醤油を入れます
　　そして、じゃがいもに火が通るまで中火で煮込んで下さい

６：火が通ったら、強火にして水分を全部とばしてください
　　たまに、鍋を揺らして転がしてくださいな(｡-_-｡)

７：完成！v('ω'*v)
　　揺らしまくると、粉ふきいもっぽくなりますw